2010年1月30日土曜日

ANNE & JEAN-FRANÇOIS CRÉMANT DE BOURGOGNE BRUT

ラベルが布のような素材で作られていてドキドキです。

注ぐと綺麗な泡立ちと、華やかな香り。口当たりには酸味が響くのですが、後、フルーティーな味わいが広がってゆき、後味にはスッキリした甘みの余韻が。

非常にしっかした濃い味わいで、大変好みの味でした。

機会があれば、ぜひまた飲んでみたいと思います。

2010年1月23日土曜日

RESERVA ORO CAVAS HILL BLANC DE BLANCS



ここのところ、スパークリングの中では頂く機会の多いCAVA。
これは、注いだ時の色が薄目で、香りも軽め。柔らかい口当たりです。

酸味と甘みのバランスが大変絶妙で、後味の酸味が良い感じです。苦味もありません。
飲みやすく好みの味でした。

2010年1月21日木曜日

[yellow tail] bubbles



カンガルーのラベルが可愛いスパークリング。

ブドウの爽やかな香りが印象的です。
発泡は弱めで、口当たりの印象は甘め。
その後に、若干苦味が残る感じではありますが、素敵な酸味が広がります。

2010年1月17日日曜日

SUNRISE SPARKLING BRUT



チリ産のスパークリング。

香りは、フルーティー、ほのかに、かすかに響く感じ。

口に含むと強い酸味が広がります。レモンのような爽やかな感じでありながら、やっぱりレモンのような大人の苦味も広がります。まさに辛口。

値段的にも、普段飲みとしてどうぞ。

2010年1月15日金曜日

Pertois-Moriset Grand Cru BRUT CHAMPAGNE


お祝いなので、ちょっとリッチにシャンパン。ハーフですが。

綺麗な泡立ちで、独特のスッキリした香りにそそられます。
すっきりした酸味のあとには、グレープフルーツのような大人の苦味も感じられ、素敵な時間を楽しめました。

2010年1月10日日曜日

JAUME SERRA CAVA




近所のお店にて、なんと800円という破格で購入。

まずは注いだ時点で、泡が刺激的。
一口含むと刺激的な酸味、後、ややハチミツのような甘さが広がるものの、後味は酸味の余韻が。おぉ、辛口!

若干苦味が残るかな、という点もありますが、価格を考えれば、コストパフォーマンスは相当に高いと思います。

飲み主体の時に、ぜひ。

2010年1月5日火曜日

CRÉMANT DE LOIRE QUADRILLE 2001


スパークリング。発泡感がやや強めに感じます。
香りはシードルのような爽やかさ。
やや、甘さが先に広がり、後、酸味と若干の苦味。
何かに合わせるよりも、飲むことを主体とする時にお薦めかも知れません。

RIESLING COLUMBIA VALLEY 2007


久々に発泡していないワインを。
ラベルに大きく書いてある通り、リースリング種。
爽やかな酸味の香りが、食欲をそそります。
口当たりは、リースリング好きには心地よいすっきりとした酸味で、
ほのかな甘さが広がりました。

2010年1月2日土曜日

DELAMOTTE Brut Blanc de Blancs Millésimé 1999



新年おめでとうございます、というわけで、シャンパンを。

非常に綺麗な泡立ち。立ち上る泡が綺麗な音を奏でます。
抜栓直後からハチミツの香りが溢れ、酸味と甘さのバランスが絶妙で素晴らしく、深い味わいが楽しめます。

お薦めの逸品です。